กลุ่มวิจัยเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและนวัตกรรมอาหารฟังก์ชั่น

ให้บริการด้านสารสกัดและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ดังนี้

• การเตรียมวัตถุดิบจากพืช, การสกัดสารสำคัญจากพืช (น้ำมันหอมระเหย และสารสกัดหยาบ)
• การตรวจสอบคุณภาพของสารสกัด (ปริมาณสารประกอบฟินอลิก, ปริมาณสารฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ)
• การจัดอบรมให้ความรู้ในหลักการและเทคนิคการเตรียมสารสกัดหยาบ และน้ำมันหอมระเหยจากพืชสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ